金華豬是我國著名優(yōu)良地方豬種，于2000年8月被列入國家第一批重點保護名錄的19個地方豬種之一。又稱兩頭烏。金華豬具有皮薄、骨細和肉脂品質(zhì)好的特點，用其后腿制作的金華火腿質(zhì)佳味香，外形美觀，在國內(nèi)外享有盛譽。
一、外形特征
　　1.毛色? 金華豬的毛色以中間白兩頭黑為基本特征。即在頭頸部和臀尾部為黑皮黑毛，胸腹部和四肢均為白皮白毛，在黑白相交處有明顯的黑皮白毛的“暈”帶。金華兩頭烏就由此而得名。但在同一窩仔豬中，有時也有少數(shù)個體在白毛區(qū)夾有小塊黑斑。
2 .體型?
本 公司養(yǎng)殖Ⅱ系金華豬：體型介于小型和大型之間，成年公豬體重80—110千克，成年母豬體重140—180千克。頭較輕且嘴筒較長，額部顯得光滑，表面皮 膚較薄。眼睛明亮而體態(tài)輕盈，體型適中而體形較長，是較為理想的母本體形，因而成為社會上最受歡迎且飼養(yǎng)量最為廣泛的一個類型?！　　　　?br /> 二、消化特征
　　金華豬具有我國地方豬一般的特征，耐粗飼料。金華豬對飼料中的粗纖維需求量較大。如果飼料中的營養(yǎng)濃度較高，而飼料中的粗纖維過低，常導(dǎo)致消化不良而腹瀉。
　　飼料中添加相對較多的夫皮和青飼料對于金華豬的正常飼養(yǎng)是十分必要的，否則，不但浪費飼料，而且對金華豬特別對繁殖母豬危害較大。
三、肉品特征
　　金華豬歷來以皮薄骨細、肉質(zhì)鮮美、特別適宜于做“金華火腿”而著稱于世。
經(jīng)浙江省農(nóng)科院測定，金華豬的肌肉顏色鮮紅，富含肌間脂肪，肌肉細嫩多汁，肉味鮮香，脂肪顏色潔白，屠宰率71%以上，胴體瘦肉率不低于45%。
四、繁殖特征
　　1.初配月齡與體重：金華豬的性成熟早，在6月齡左右，體重達50千克以上，此時配種，就可達到產(chǎn)仔數(shù)多，仔豬的體重大，成活率高。
　　2.產(chǎn)仔能力：經(jīng)過對經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔統(tǒng)計,金華豬平均可達13頭以上。由于金華豬有優(yōu)秀產(chǎn)仔能力，深受廣大養(yǎng)殖戶的喜歡。
五、肥育特征
　　1.生長速度 :200日齡體重可達70kg。
　　2.耗料增重比：低于3.7比1。如果添加些青粗飼料，對于確保豬群的健康，增加肉質(zhì)的香味具有十分重要作用。